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El VIII Congreso Nacional del Pisco se realizará del jueves 22 al sábado 24 de octubre, en Lunahuaná. El lema del Congreso será: Pisco: IDENTIDAD Y CONSUMO. Llevará como nombre Alfredo Gordillo Uribe, en homenaje a su gran trabajo en beneficio de nuestra bebida bandera.Objetivo:
• Reunir en un ambiente óptimo a los productores nacionales de pisco a fin de lograr un avance significativo en el logro de calidad que facilite alcanzar la Autorización de Uso de la DO Pisco, tanto por un buen manejo de campo como de bodega.
• Presentar una estrategia a fin de elevar el consumo interno y que este consumo mueva la cadena productiva de manera significativa a través de un emprendimiento Nacional concordado con el individual
PROGRAMA PRELIMINAR | |||
Descargar Programa como archivo pdf Aqui | |||
JUEVES 22 DE OCTUBRE | |||
HORA | BLOQUE TEMÁTICO: CAMPO | EXPOSITOR | |
DE | A | ||
8:30 | Inscripciones | ||
10:00 | 10:10 | Bienvenida | Alberto Di Laura Presidente Comisión Organizadora |
10:10 | 10:30 | Siembra con patrones clonados, libres de virus, nemátodos, etc. Ventajas y resultados. | Señor Ing. Manuel Sevilla Agro Génesis |
10:30 | 10:50 | Fertilización exitosa | Señor Ing.. Pastor Fernández C. Zijals Agro SAC |
10:50 | 11:10 | Sistema conducción exitosa | Señor Ing. Manuel Sevilla Agro Génesis |
11:10 | 11:25 | Coffee Break | |
11:25 | 11:45 | Manejo exitoso de oidium, botritis y podredumbre ácida. Prevención y Beneficios. | Señor Ing. Carlos Rodríguez Bayer CropScience Perú |
11:45 | 12:25 | Recursos hídricos y manejo del agua | Señor Ing. Christian León Universidad de Stuttgart* Por confirmar |
12:25 | 13:00 | Manejo de aves no deseadas. Productos químicos vs. productos orgánicos o control natural. Caso: Halcón de Viña Tacama - Una experiencia exitosa | Viña Tacama |
13:00 | 14:00 | Panel | A designar |
14:00 | Almuerzo libre | ||
18:30 | Ceremonia de Inauguración | ||
| Palabras de bienvenida del Presidente de la Región Lima | Señor Ing. Nelson Chui Mejía | ||
| Palabras del Presidente del Gremio de Productores de Pisco de la Region Lima y del VIII Congreso Nacional | Señor Jaime Marimón Pizarro | ||
| Homenaje al Ing. Alfredo Gordillo Uribe | Señor Jaime Marimón Pizarro | ||
| Palabras de Inauguración del Congreso | Dra. Mercedes Aráoz Fernández Ministra de la Producción | ||
19:00 | Brindis de Bienvenida Show a cargo de Banda Runawanay y Andar Andar | ||
20:00 | Retreta | Plaza de Armas de Lunahuaná | |
22:30 | Espectáculo de fuegos artificiales | Plaza de Armas de Lunahuaná | |
VIERNES 23 DE OCTUBRE | |||
HORA | BLOQUE TEMÁTICO: BODEGA | EXPOSITOR | |
9:00 | 9:30 | Condiciones para Buenas Prácticas de Elaboración | Empresa certificadora |
9:30 | 10:00 | Condiciones para Buenas Prácticas de Manufactura | Empresa certificadora |
10:00 | 10:30 | Estandarización y control de calidad del Pisco | Señor Ing. Edwin Landeo del Pino Consultor independiente |
10:30 | 11:10 | Equipos de destilación. Formas de alambiques (diseños, técnicas, ingeniería), volúmenes, pailas, materiales. El Alambique Ideal | Claude Clays Chaudronnerie Cognacaise. Francia |
11:10 | 11:25 | Coffee Break | |
11:25 | 11:55 | Tratamiento de los RILES (Residuos líquidos de la industria del Pisco) | Ing. Alberto Sfeir - Chile |
11:55 | 12:25 | Aplicación del frío en la industria vitivínicola | Ing. Juan Huambachano - Chile |
12:25 | 13:00 | Conferencia Magistral: Tequila, experiencia exitosa y su Consejo Regulador. Concursos mundiales la OIV y el Pisco. Desarrollo planificado de la Categoría Pisco | Lic. Ricardo Brizuela - Periodista Director de Diario del Vino (www.disenodelvino.com) México |
13:00 | 14:00 | Panel | A designar |
14:00 | Almuerzo Libre | ||
17:15 | 18:00 | Primer taller libre | TALLER 1: Ing. Gisella Orjeda Universidad Peruana Cayetano Heredia |
18:00 | 18:30 | Segundo Taller Libre Sistema computarizado de administración de bodegas | TALLER 2: Ing. Juan Saona |
18:30 | 19:30 | Consejo Regulador de la D.O Pisco - Realidad y Perspectiva | Ing. Alfredo San Martín Comité Vinitivínicola Sociedad Nacional de Industrias |
20:00 | Retreta | Plaza de Armas de Lunahuaná | |
21:00 | Show: Pisco es Perú | Plaza de Armas de Lunahuaná | |
SÁBADO 24 DE OCTUBRE | |||
HORA | BLOQUE TEMÁTICO: PRODUCTO Y MERCADO | EXPOSITOR | |
9:00 | 11:30 | Proyecto Pisco Perú: Identidad y Consumo. Situación del mercado actual. Oportunidades y barreras. Consumidor: público objetivo. Posicionamiento y plan de acción | PAD Programa de Alta Direccion de la Universidad de Piura |
11:30 | 11:45 | Coffee Break | |
11:45 | 12:45 | PANEL | |
12:45 | 13:00 | Ceremonia de Clausura Lectura de las Conclusiones del VIII Congreso | Sr. Jaime Marimón Pizarro Presidente VIII Congreso Nacional del Pisco |
13:00 | 13:30 | Palabras de Clausura | Autoridad invitada |
13:30 | 14:30 | Pasacalle a la Plaza de Armas de Lunahuaná | |
15:00 | Almuerzo de Camaradería | Plaza de Armas de Lunahuaná | |
20:00 | Retreta Tradicional | Plaza de Armas de Lunahuaná | |
LUGAR: Hotel VillaSol
COSTO POR PERSONA
PÚBLICO EN GENERAL: S/.120.00 (inc. IGV)
ESTUDIANTES : S/.100.00 (*) (inc. IGV)(Adjuntar copia de carné universitario)
INCLUYE:Material de participación, Coffee breaks, visitas a bodegas, almuerzo de camaradería y shows artísticos.
Inscripciones
email: inscripciones@propiscolima.pe
Teléfonos:
4461586 / 2418031 / 2427105
*Vacantes limitadas
