Los 11 Mejores Piscos según Asociación Catadores, Pisco "Don Teofilo" destacado

publicado en livinginperu.com

¿Busca un excelente pisco? En Lima, Perú, hay un pequeño grupo de expertos dedicados al pisco que ha hecho el trabajo por usted. El grupo de Asociación de Catadores Independientes de Pisco se reúne cada mes para llevar a cabo el gusto a ensayo ciego, y en los últimos tres años han clasificado más de 300 piscos.

Livio Pastorino, uno de los miembros, las cuotas de sus 11 mejores piscos. Él incluyó piscos de las ocho variedades de uva - Quebranta, Mollar, Negra Criolla y Uvina (los cuatro tipos no aromáticos), e Italia, Torontel, Albilla y Moscatel (los cuatro tipos aromáticos) - junto con un Acholado, o pisco mezclado.


Aquí la lista (Bodega / tipo de uva) :

Pisco Bianca / Quebranta, de Ica, botella 375ml, 43% alcohol por volumen
El Sarcay de Azpitia / Mollar, cosecha 2006. De Mala, botella 500ml, 42% alcohol por volumen.
El Comendador Caraveli, Negra Criolla, de Arequipa, botella 500ml, 42%alcohol por volumen.

Don Teofilo / Uvina, de Lunahuaná, cosecha 2007, botella 500ml, 42% alcohol por volumen.

Livio sugiere probar un sándwich de butifarra con este pisco.

Perfume: De oliva, caramelo, menta, hierbas, hierba seca, heno, manzana, miel, toque tostado, pasas.
Sabor: Dulce al principio, acabado suave, ligero. Sabores como olivos, toffee, frutos maduros, manzana, plátano, pasas acabado en negro.

Bodega dirigida por Percy Rojas y Guillermo Miro Quesada.
Felicitaciones


Pisco Centenario / Italia, de Ica, cosecha 2009, botella 500ml, 42% alcohol por volumen.
Qollqe / Italia Mosto y Yema, de Ica, cosecha 2008, botella 500ml, 43% alcohol por volumen.
Pisco Payet / Torontel, de Ica, botella 500ml, 40% alcohol por volumen.
Viñas de Oro / Moscatel, de Chincha, cosecha 2007, botella 750ml, 41% alcohol por volumen.
Don Amadeo / Albilla, de Quilmana, cosecha 2009, botella 500ml, 43% alcohol por volumen.
Don Alvaro / Acholado (mezcla Quebranta, Torontel, Moscatel), de Ica, botella 500 ml, 42% alcohol por volumen.
Cuatro Gallos / Mosto Verde Quebranta, de Ica, 500 ml, 40% alcohol por volumen.

---

 LunahuanaWeb Ir a la página principal